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冰鲜禽批发交易开始啦！

2020/4/7 18:18:00
    受疫情影响，根据市政府要求，1月22日凌晨，朝阳家禽市场活禽交易停止，预示着禽业历史性“大变革”日子的到来。为顺应市场的发展变化，满足消费者对家禽的需求，朝阳家禽市场积极由活禽交易向冰鲜禽交易转型升级，切实转变原来家禽现挑活杀的供应方式，引导消费者改变消费习惯，全面推行冰鲜禽供应。

                                          
    工欲善其事必先利其器。大市场首先对家禽区经营场所进行全面升级改造，以大力配合冰鲜禽的中转与储存。市场内目前已建立冷库22个，占地面积约770平方米。所有冷库全部按序编号，一商一号方便管理。自3月30日起冷库投入使用，冰鲜禽开始进场销售，实行24小时全天候营业制。

               
    多产地多品种组织货源。目前供应的品种有草鸡、童子鸡、公鸡、麻鸡、罗氏鸡、鸭、鹅、鸽子等十几个，产地以辽宁、河北、安徽、苏北、常州等地为主。从3月30日到目前短短一周的时间内，市场共成交冰鲜禽近15万羽。虽然冰鲜禽的批发尚处于起步阶段，但从市场销售情况来看，消费者对冰鲜禽还是非常认可，需求量也在稳步上升。
    确保冰鲜禽的食品安全。市场严格遵守索证索票制度，光禽进场必须提供屠宰厂家的营业执照、食品经营许可证（生产许可证）等有效票证，同时按照规范做好场地、库房的消毒工作，从而推动冰鲜禽交易市场的健康稳步发展。（吕雪芳）
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